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Coxinha Vgana: receita fácil, sabor incrível!

A nossa amada coxinha é um prato super tradicional brasileiro. A base da massa é líquido + gordura do frango/galinha (que dá sabor a massa) . Mas, obviamente, aqui não iremos utilizar frango, gordura ou qualquer alimento derivado deste bichinho O que dará sabor a massa será o tempero escolhido por você, que pode ser: caldo de legumes (industrializado ou não) , curry , colorau , ervas frescas ou secas.. Escolha o seu preferido! O que vou colocar na receita é apenas uma sugestão. O melhor que você pode fazer é ir testando e descobrir qual é o melhor para o seu paladar. Outro fator a ser mudado a cada vez que você faz suas coxinhas são os recheios , as combinações são enormes! A mais tradicional (e sugerida aqui) será a pts , famosa “carne de soja” . Já vi coxinhas veganas recheadas com palmito , pts + tofupiry , jaca desfiada … E de...

ARROZ COM COUVE-FLOR E CENOURA

Ingredientes 2 xícaras de arroz 1 maço grande de couve-flor 1 cenoura grande ralada 5 xícaras de água 1/2 cebola média picada 1 dente de alho amassado 1 pitada de açafrão-da-terra em pó 1 pitada de pimenta-do-reino em pó sal à gosto Preparo Pique a couve-flor em pedaços pequenos. Em um processador ou liquidificador no modo pulsar, triture bem e reserve. Em uma panela refogue a cebola e o alho com um fio de azeite até dourar. Acrescente o arroz e refogue rapidamente. Adicione em seguida a água, os temperos, a cenoura ralada e a couve-flor triturada. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos.

GOMOS DE BATATA DOCE COM ESPECIARIAS NO FORNO

Inspirada nestas sugestões, dicidi partilhar convosco uma receita feita com batata doce! Um acompanhamento delicioso que se prepara num abrir e fechar de olhos e garanto que vai fazer sucesso! Ah e não se assustem com a adição de canela, prometo que resulta lindamente! A receita em si foi baseada no livro da Ella Woodward - Deliciously Ella Ingredientes: 3 batatas doces grandes 1 c.chá de canela 1 c.sopa de paprika sal e pimenta a gosto um fio de azeite (generoso) 1 c.chá de alecrim Modo de Preparo: Lavar bem as batatas e, mantendo a casca, cortar em gomos (quanto maiores, mais tempo demorarão a cozinhar no forno). Num tabuleiro de forno, colocar as batatas, adicionar todos os outros ingredientes e envolver bem, de forma a que todas as batatas estejam cobertas com os condimentos. Levar ao forno, a 180ºC por cerca de 40 minutos (o tempo poderá variar consoante a grossura dos gomos). Quando, ao picar com um garfo, os gomos estiverem macios, estão prontos. (Se cortarem...

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